ステーキの献立でもう迷わない！相性抜群の副菜レシピと格上げサイドメニュー15選
メインのステーキが完璧に焼けても、お皿の上がお肉だけでは少し寂しいもの。彩りの良い副菜や、お肉の脂っぽさをリセットしてくれるサイドメニューがあってこそ、最高のご馳走が完成します。 「ステーキの付け合わせって、いつもポテトと人参のグラッセばかりになってしまう…」と悩んでいる方へ。 この記事では、お肉の旨みを引き立てる定番メニューから、栄養バランスを整えるサラダ、おもてなしにも使えるおしゃれな副菜まで、 相性抜群のサイドメニュー15選 を徹底解説します。 1. 【王道のポテト料理】ボリューム満点の定番3選 ステーキの最高のパートナーといえばジャガイモです。お肉の脂と一緒に食べることで満足度が格段に上がります。 1. クリーミーマッシュポテト 生クリームとバターを贅沢に使い、裏ごしして滑らかに仕上げます。ステーキソースを絡めて食べると絶品です。 2. ガーリックハーブポテト 皮付きのままくし形に切り、ニンニクとローズマリーと一緒に揚げ焼きに。香ばしさが食欲をそそります。 3. 厚切りポテトのチーズ焼き 薄切りにしたジャガイモにチーズをのせてオーブンへ。濃厚な味わいが赤身肉によく合います。 2. 【彩りと栄養】お肉の脂をリセットする野菜副菜5選 ステーキを最後まで美味しく食べるには、お口の中をさっぱりさせてくれる野菜が欠かせません。 4. クレソンとルッコラの苦味サラダ 独特の苦味が牛肉の脂を中和してくれます。オリーブオイルと塩、レモンだけのシンプルな味付けがベスト。 5. 彩り野菜のラタトゥイユ ズッキーニ、パプリカ、ナスをトマトで煮込んだ一品。作り置きもでき、お肉に添えるだけでお皿が華やかになります。 6. ほうれん草のバターソテー（クリーム仕立て） ステーキハウスの定番。玉ねぎと一緒に炒め、少量の生クリームで仕上げることでリッチな味わいに。 7. アスパラガスのグリル（パルミジャーノがけ） お肉を焼いた後のフライパンでアスパラを焼き、仕上げにチーズを削ります。素材の甘みが引き立ちます。 8. キノコのガーリックマリネ エリンギや舞茸をニンニクで炒めてお酢で和えます。酸味がステーキの濃厚さを引き立てます。 3. 【格上げサイドメニュー】おもてなしにぴったりの逸品4選 特別な日のディナーには、少し手の込んだ副菜でテーブルを豪華に演出しましょう。 9. 海老とアボカドのカク...